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售價:52
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內容簡介最好吃的牛角麵包、起司貝果、熱狗麵包捲、章魚燒披薩、鮮奶麵包~~~請你跟著一起動手做,想吃、想做、想學這裡通通有。這是一本◆◆◆不失敗的實作配方 累積3000餘小時的烘焙教學經驗,不僅搞懂技巧,還會懂得調整材料比例。◆◆◆全台學員狂推薦 超過1500多名學員最愛上的烘焙課,不只教會你怎麼做,還要讓你知道為什麼要這麼做。◆◆◆完整步驟圖解讓你一看就秒懂 備料到製作,由基礎教起,最完整的步驟,最清楚的示範,按圖索驥就能學會。◆◆◆從家傳技法學到偷吃步的創新作法 從傳統配方出發,到改良繁複的工序,創造出簡單、不失真的烘焙新技法。讓新手一學就會、老手升級做出媲美米其林經典的創新滋味。詳細資料規格:普通級 出版地:台灣 檔案格式:EPUB固定版型 建議閱讀裝置:平板 檔案大小:9.1MB 本書分類:飲食> 甜點/麵包> 西式點心/甜點  主題活動城邦暢銷電子書聯展●一週品牌限定優惠:墨刻參展品輸入代碼@MOOK,本本現折20元 |
詳細商品說明 |
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資料來源:博客來
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